Según la revista Forbes, el consumo de cerveza artesanal tiene este
año, un crecimiento destacado.
Se incrementarán sus inversiones
para ampliar su capacidad productiva, alimentados por el panorama positivo del
mercado mexicano, tras la resolución de la Comisión Federal de Competencia
(CFC) que ordenó limitar en un 25 % los contratos de exclusividad
que tenían las dos principales cerveceras en el país con tiendas de
abarrotes del sector tradicional y resataurantes, porcentaje máximo que
se reducirá gradualmente a 20% en un periodo de 5 años.
Se espera que la producción de cerveza artesanal alcance más 500,000 hectólitros, cifra que representaría un incremento en comparación con
el año pasado, cuando se produjeron 500,000.
Hace 5 años una de cada 5,000 cervezas que se consumían en el
país era artesanal, mientras que ahora una de cada quinientas es fabricada por
pequeños productores.
Lo que significa un crecimiento único con relación a los
años anteriores.
Se estima también que el número de productores aumente dando
así paso a un mercado más abierto tanto de consumo como de producción.
Esperamos sabores nuevos y destacados debido a la amplia variedad de
ingredientes que tiene la región.
